Картофель

Сегодня картофель является наиболее частым гостем на столах россиян. По статистике ежегодно в стране съедают на 36 процентов этих корнеплодов больше, чем других овощей вместе взятых. Насколько опасно столь обильное употребление картофеля в пищу на самом деле?

Картофель

Картошка является незаменимым источником крахмала, а по содержанию витамина С практически не уступает апельсинам. Этот овощ содержит антиоксиданты,  например тиамин защищает покровы и мембраны наших клеток от токсического воздействия.

Потребление картофеля в России

Причём клубни картофеля фиолетового цвета содержат больше антиоксидантов, чем обычные, однако говорить что такой картофель значительно полезнее обычного – не правильно, поскольку это превышение антиоксидантов не значительно.

Состав картофеля

Помимо этого витамин В2 – рибофлавин необходим для поддержания здоровья нашей кожи, ногтей и волос. А содержащийся в нём калий весьма полезен для сердца, причем максимальная его концентрация сохраняется в запечённом картофеле "в мундире". Витамин В6 – пиридоксин стимулирует обмен веществ.

Не смотря на такой богатый состав, многие пренебрегают картофелем, поскольку существует убеждение, что от картофеля сильно полнеют.

Витамины и микроэлементы в картофеле

На самом деле популярный корнеплод содержит не очень много калорий (около 73 ккал), однако в зависимости от способа приготовления может изменяться его гликемический индекс. Это понятие диетологи используют для определения скорости усвоения углеводов организмом. Углеводы являются основным источником энергии для человека, при этом излишки данного вещества гарантированно превращаются в лишний вес.

Норма употребления картофеля

По словам специалистов, гликемический индекс всеми любимой жареной картошки приближается к максимуму наряду с конфетами и печеньем. А вот отварной картофель находится примерно посредине гликемического рейтинга. Именно в отварном или запечённом виде он и рекомендован к употреблению диетологами. В таком случае, не злоупотребляя, картофель никогда не прибавит вам лишних килограммов.

Рубрики: 



Комментарии

Всё бы хорошо,но как есть: чаще всего он(а чаще-всегда) является генномодифицированным!!! Как и многии продукты!!!! А так всё -здорово,полезно!!!

А какой продукт сейчас не генномодифицированный? Ведь в употреблении все продукты с ГМО.

Популярное на сайте

Рецепты из алоэ вера.
Наружное применение. Гель, содержащийся в листьях алоэ, отлично подходит для ухода за кожей и при болях в суставах ревматического типа. Может использоваться в качестве "скорой помощи" при ожогах и при различных травмах кожи из-за дезинфицирующего эффекта и кровоостанавливающих свойств, обладает ранозаживляющим эффектом. Можно использовать в порошкообразном виде, в виде компрессов, кремов и т.д.
Внутреннее применение. Активизирует и стимулирует крово- и лимфоток, работу почек, печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта, снимает ревматические боли, регулирует иммунную систему, улучшает психическое и физическое состояние.

Последние выпуски:

В этой передаче:  - Дети Солнца. Все мифы и правда о людях с синдромом Дауна. Рассказывает Главный детский реабилитолог РФ Татьяна Батышева;  - Рубрика "Продукт дня": мясо курицы. Как выбрать безопасный продукт?;  - Рубрика "Спросите доктора":       - можно ли заниматься физкультурой в пожилом возрасте?;      - как правильно лечить радикулопатию?;  - Рубрика "Простые истины": чем опасен грибок ногтей?;
О самом главном от 21 марта 2018 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым: - Опасности бытовой химии, окружающей человека; - Рубрика "Спросите доктора":    - существует ли вакцина от рака?;    - что является показаниями для шунтирования сосудов сердца?;    - излечима ли пяточная шпора?;    - какие существуют современные методы лечения мочекаменной болезни?; - Вегетососудистая дистония. Какие болезни могут скрываться под этим грозным диагнозом?; - Рубрика "Женское здоровье" с доктором Татьяной Шаповаленко: 
О самом главном от 20 марта 2018 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым:  - Популярные мифы об онкологии;  - Рубрика "Спросите доктора":    - до какого возраста можно делать прививку от вируса папилломы человека?;    - методика восстановления сосудов может применяться при лечении после инсульта?;    - насколько вреден дюбаж или чистка печени?;    - как правильно проводить иммунизацию от кори?;    - чем отличается мигрень от головной боли напряжения?;
О самом главном от 19 марта 2018 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым: - Бессоница - причины и последствия. Правила здорового сна; - Татуировки, пирсинг и искусственные бицепсы. Чем они опасны для здоровья?; - Рубрика "Спросите доктора":     - можно ли излечить воспаление придатков при помощи пиявок?;     - как долго надо принимать препараты для нормализации артериального давления?; - Мифы и правда о донорстве органов;    
О самом главном от 16 марта 2018 года
О самом главном по пятницам с доктором Александром Мясниковым: - Рубрика "Еда как лекарство": диеты при анемии, мочекаменной болезни и подагре; - Дженерики. Как сэкономить на лекарствах без вреда для здоровья?; - Рубрика "Спросите доктора":     - насколько опасно болеть вирусными заболеваниями без повышения температуры?;     - существует ли взаимосвязь между пониженным гемоглобином и пониженным давлением?;     - что делать, если в течении года не могу вылечить боли в области живота?;
О самом главном от 2 марта 2018 года
В этой передаче: - Рубрика "Качество жизни": висцеральный жир и методы борьбы с ним. Рекомендации врача - эндокринолога; - Рубрика "10 советов доктора Беленкова": опасности гипертонии; - Рубрика "Вопросы доктору":     - как можно избежать перелома шейки бедра, если существует генетическая предрасположенность?;     - может ли быть аллергическая реакция на активированный уголь?;     - что может быт причиной сильных вздрагиваний при засыпании?;
О самом главном от 1 марта 2018 года
В этой передаче: - Рубрика "Качесто жизни": четыре причины возникновения проблем с памятью. Советы врача - невролога; - Рубрика "Продукт дня": травяной сбор. Опасности самостоятельной фитотерапии; - Рубрика "Спросите доктора":     - что делать, если появились резкие щелчки и хруст в области шеи?;    - к каким последствиям может привести повышенный уровень холестерина в крови?;
О самом главном от 28 февраля 2018 года
О самом главном, 2018