Питание зимой

Питание – источник энергии и строительный материал для постоянного обновления клеток. Но количество поступающей в организм пищи не должно превышать требований организма. Зимой у нас вынужденно сокращается двигательная активность и растет потребление жирной и крахмалистой пищи. Правильное питание – источник энергии и строительный материал для постоянного обновления клеток. Но количество поступающей в организм пищи не должно превышать требований организма. 

Питание зимой

 Зимой у нас вынужденно сокращается двигательная активность и растет потребление жирной и крахмалистой пищи. Увеличивается вес тела, мы обрастаем зимним жирком. Обратим наше внимание на составляющие компоненты нашей еды: углеводы и жиры.Причем, легкоусвояемые углеводы, такие как сахар и мука высших сортов, которые присутствуют в нашем рационе ежедневно, увеличивают вес тела гораздо сильнее, чем жиры.

Рафинированная мука высшего сорта, так любима нами, содержит в себе практически один только крахмал, часть которого превращается в сахара и очень быстро усваивается нашим организмом. А это очень плохо, сахара мы и так потребляем много. Выбирайте хлеб из грубой муки низких сортов, помимо крахмала она содержит белки, пищевые волокна,  витамины, минералы и другие биоактивные вещества. Крахмал из такой муки переваривается и усваивается медленнее, что сдерживает повышение сахара в крови и препятствует  ожирению.

Следующий популярный продукт нашего правильного питания зимой – каши. Предпочтение мы отдаем кашам быстрого приготовления, а это еще один источник вредного крахмала. Полезны грубые каши: гречка, овсянка, каши из пшеницы. Готовятся они медленнее, но чувство сытости от них дольше,  сахар они не повышают и лишние килограммы не прибавляют.

На протяжении многих веков основой кухни наших предков был картофель – источник быстрых углеводов. Но уникальность картофеля в разнообразии рецептов его приготовления. Пюре из картофеля содержит самые быстрые углеводы, а вот печенный, жаренный или сваренный в “мундире” картофель гораздо полезней. Хорошо употреблять охлажденный картофель с овощами. Крахмал в охлажденном виде трудно переваривается в сахара, да и все крахмалистые продукты полезней кушать с овощами. Это любимые всеми винегрет, капустные, морковные или другие салаты.

Жиры необходимы организму в зимнее время, но в умеренных объемах и не всякие. Избегайте трансжиров- это всевозможные маргарины и кулинарные жиры. Отдавайте предпочтение натуральному сливочному маслу, нерафинированному подсолнечному маслу и жирной рыбе.

Температура среды, окружающей человека, зимой в нашем климате обыкновенно ниже температуры его тела и ему постоянно угрожает опасность остыть, замерзнуть. От этой опасности нас и выручает пища, которая, разлагаясь и окисляясь в нашем организме, выделяет теплоту и дает нам возможность поддерживать его температуру на должном уровне. Жирная пища для этого подходит как нельзя лучше. Жиры в нашем организме перевариваются и усваиваются медленно, вырабатывая так необходимое зимой тепло, и мы не мерзнем в студеную погоду. Это согреет вас лучше, чем выпитая на морозе водка.




Популярное на сайте

Сухой воздух и здоровье человека

Для здоровья человека большое значение имеет влажность воздуха в помещении, особенно там где он спит.

 

Последние выпуски:

В этой передаче: - Рубрика "Качество жизни": эстроген - главный женский половой гормон. Что делать, если уровень эстрогена скачет? Рекомендации врача - эндокринолога; - Рубрика "Вопросы доктору":     - отчего может возникать резкая боль в колене при активных нагрузках?;    - симптомом какого заболевания может быть хроническая усталость и сонливость?; - Рубрика "Продукт дня": плохое хорошее пальмовое масло; - Рубрика "Помоги себе сам": профилактика катаракты;
О самом главном от 15 августа 2017 года
В этой передаче: - Мифы и правда о препаратах для улучшения работы мозга; - Экстрасистолия - перебои в работе сердца. Отчего возникают нарушения сердечного ритма и насколько они опасны?; - Рубрика "Спросите доктора":     - отчего может возникать внезапная и непреодолимая сонливость?;     - почему по утрам трудно сжать кисть руки?;     - в чем могут быть причины отека ног и насколько это опасно?; - Полипы в матке. Как не пропустить онкологию?;
О самом главном от 14 августа 2017 года
О самом главном по пятницам с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран: - Камни в почках. Причины развития мочекаменной болезни, профилактика, симптомы и лечение. Рекомендации врача - нефролога; - Лжереклама с доктором Мясниковым; - Рецидивирующий ячмень на глазу - возможный симптом патологических процессов в организме;
О самом главном от 11 августа 2017 года
 О  самом главном с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран:  - Грозные предвестники инсульта. Симптомы, факторы риска, алгоритм первой помощи и лечения. Рекомендации врача - анестезиолога, реаниматолога;  - Рубрика "Спросите доктора":     - насколько опасно лечение антидепрессантами?;     - насколько вредно для здоровья применение утягивающих корсетов?;     - когда необходимо удалять гланды?;     - излечим ли поверхностный гастрит?;
О самом главном от 10 августа 2017 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран:  - Пиелонефрит. Причины, источники заражения, диагностика и лечение заболевания;  - Мифы и правда о пользе чая и кофе;  - Болезнь Ходжкина. Причины увеличения лимфоузлов и методы лечения лимфогранулематоза;
О самом главном от 25 июля 2017 года
В этой передаче: телеконсилиум с участием ведущих врачей страны;
О самом главном от 20 июля 2017 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран:   - Эрозия шейки матки. Болезнь ли это?;   - Рубрика "Спросите доктора":       - что может быть причиной периодического онемения конечностей?;       - каковы причины возникновения кисты в слюнной железе и как правильно лечить?;       - возможно ли излечить остеомелит?;       - плодовые и ягодные соки могут навредить здоровью?;   - Синдром разбитого сердца или синдром кардиомиопатии Такоцубо;
О самом главном от 18 июля 2017 года
О самом главном, 2017