Творожная пасха

До сих пор многие люди считают самым главным пасхальным блюдом крашеные яйца и кулич. Причем мучной кулич зачастую и называют «пасхой». Однако немного углубившись в историю, станет ясно, что действительно главным пасхальным блюдом в прежние времена являлась творожная пасха. И в наши дни это творожная пасха возвращает свои позиции, приобретая все большую популярность и почитание.  Правильный рецепт и главный секрет настоящей творожной пасхи выясним в постоянной рубрике продукт дня.

Настоящая творожная пасха

Бытует  мнение что пасха – это творожная масса, которая совсем не подвергается какой-либо серьезной кулинарной обработке. Однако это не всегда так, существуют и такие рецепты, где творог подвергают термической обработке и такую пасху называют горячей. Именно рецепт такой пасхи мы и рассмотрим.

Рецепт творожной пасхи

Для приготовления нам понадобится посуда соответствующего объема, один килограмм свежего протертого через сито творога, 5 куриных яиц, 200 г. сливочного масла, 200 г. свежей сметаны, веточка ванили, 200 - 400 г. изюма, 100 - 200 г. молотого миндаля, 200 г. сахара.

Пасха из творога

Творог выкладываем в посуду, разбиваем туда же яйца, добавляем сливочное масло и сметану. Все это тщательно перемешиваем. В  кофемолке или миксере измельчаем веточку  ванили, предварительно добавив туда столовую ложку сахара. Ставим посуду на плиту и ждем, момента когда масса начнет закипать. Если вдруг вы увидите, что масса становится жидкой наподобие кефира – ничего страшного, впоследствии она застынет. Как только вы увидели первые пузыри – пасху можно снимать. Если её передержать на плите, то пасха получится жесткой. Сняв с плиты и не давая пасхе остыть, добавляем в неё 200 г. сахара. По вкусу добавляем немного смолотой в миксере или кофемолке ванили с сахаром. Высыпаем вымытый и ошпаренный кипятком изюм, предварительно высушив его. И добавляем измельченный миндаль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и ставим охлаждаться в холодильник до затвердевания массы. Примерно на 1 -1,5 часа.

Поскольку творог содержит фосфор и кальций, то употребление пасхи весьма благотворно скажется на состоянии ваших костей, а вследствие сочетания творога с изюмом смесь весьма насыщена калием и кальцием, которые отлично укрепляют сердечную мышцу. А аминокислоты входящие в состав творога весьма положительно сказываются на нервной системе человека и помогут противостоять стрессам. Поэтому готовьте и кушаете это вкусное блюдо и будьте здоровы.

Рубрики: 



Комментарии

Не согласна с формой пасхи!.Она должна быть в виде усечённой пирамиды: символ Гроба Господня .На сторонах пирамиды:буквы
"ХВ",а также изображение креста,копья,трости,проросших зёрен,ростков,цветков-символов страдания и Воскресения Христа.
Кроме того,по-моему мнению,чем меньше воздействие тепла,тем
полезнее. Холодные способы приготавления пасхи тоже есть.
Приготовленное на передаче блюдо-не пасха,а просто вкусное
творожное изделие.

ZAZDRAVNAY, в корне не согласен с Вами ( у меня натура такая :)) по поводу формы пасхи в виде гроба и т.п. Зачем превращать пасху в символ смерти и страдания? Зачем прививать эту мысль и настроение людям. В таком случае от пасхи вообще, как от блюда так и от праздника лучше отказаться. Не забывайте, что после смерти Христа было ещё и воскресение. Сделайте лучше пасху символом воскрешения Иисуса, например в виде ехидно улыбающегося смайлика (на современный лад) с буквами на щёчках ХВ, типа, вот он, я, воистину воскрес... И каких ни будь вкусных ореховых птичек вокруг рассадите. Вот это будет блюдо, и радостно и вкусно, и детишкам интересно...

а мы попробовали сделать такую пасху и мне очень понравилось!!!да и гости были в восторге!!!

Честно не готовила, хочу попробовать. Учитывая при приготовлении сохраняются почти все витамины, и польза организму.

Форма пасхи придумана не мной. Это -традиция. Она хранится тысячелетиями.А традиции надо уважать,особенно если являешь ся православным. А уж отменять их ,во всяком случаи, лично мне ,не дано!

Последние выпуски:

В этой передаче: - Рубрика "Качество жизни": эстроген - главный женский половой гормон. Что делать, если уровень эстрогена скачет? Рекомендации врача - эндокринолога; - Рубрика "Вопросы доктору":     - отчего может возникать резкая боль в колене при активных нагрузках?;    - симптомом какого заболевания может быть хроническая усталость и сонливость?; - Рубрика "Продукт дня": плохое хорошее пальмовое масло; - Рубрика "Помоги себе сам": профилактика катаракты;
О самом главном от 15 августа 2017 года
В этой передаче: - Мифы и правда о препаратах для улучшения работы мозга; - Экстрасистолия - перебои в работе сердца. Отчего возникают нарушения сердечного ритма и насколько они опасны?; - Рубрика "Спросите доктора":     - отчего может возникать внезапная и непреодолимая сонливость?;     - почему по утрам трудно сжать кисть руки?;     - в чем могут быть причины отека ног и насколько это опасно?; - Полипы в матке. Как не пропустить онкологию?;
О самом главном от 14 августа 2017 года
О самом главном по пятницам с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран: - Камни в почках. Причины развития мочекаменной болезни, профилактика, симптомы и лечение. Рекомендации врача - нефролога; - Лжереклама с доктором Мясниковым; - Рецидивирующий ячмень на глазу - возможный симптом патологических процессов в организме;
О самом главном от 11 августа 2017 года
 О  самом главном с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран:  - Грозные предвестники инсульта. Симптомы, факторы риска, алгоритм первой помощи и лечения. Рекомендации врача - анестезиолога, реаниматолога;  - Рубрика "Спросите доктора":     - насколько опасно лечение антидепрессантами?;     - насколько вредно для здоровья применение утягивающих корсетов?;     - когда необходимо удалять гланды?;     - излечим ли поверхностный гастрит?;
О самом главном от 10 августа 2017 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран:  - Пиелонефрит. Причины, источники заражения, диагностика и лечение заболевания;  - Мифы и правда о пользе чая и кофе;  - Болезнь Ходжкина. Причины увеличения лимфоузлов и методы лечения лимфогранулематоза;
О самом главном от 25 июля 2017 года
В этой передаче: телеконсилиум с участием ведущих врачей страны;
О самом главном от 20 июля 2017 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым и Анной Шафран:   - Эрозия шейки матки. Болезнь ли это?;   - Рубрика "Спросите доктора":       - что может быть причиной периодического онемения конечностей?;       - каковы причины возникновения кисты в слюнной железе и как правильно лечить?;       - возможно ли излечить остеомелит?;       - плодовые и ягодные соки могут навредить здоровью?;   - Синдром разбитого сердца или синдром кардиомиопатии Такоцубо;
О самом главном от 18 июля 2017 года
О самом главном, 2017