Творожная пасха

До сих пор многие люди считают самым главным пасхальным блюдом крашеные яйца и кулич. Причем мучной кулич зачастую и называют «пасхой». Однако немного углубившись в историю, станет ясно, что действительно главным пасхальным блюдом в прежние времена являлась творожная пасха. И в наши дни это творожная пасха возвращает свои позиции, приобретая все большую популярность и почитание.  Правильный рецепт и главный секрет настоящей творожной пасхи выясним в постоянной рубрике продукт дня.

Настоящая творожная пасха

Бытует  мнение что пасха – это творожная масса, которая совсем не подвергается какой-либо серьезной кулинарной обработке. Однако это не всегда так, существуют и такие рецепты, где творог подвергают термической обработке и такую пасху называют горячей. Именно рецепт такой пасхи мы и рассмотрим.

Рецепт творожной пасхи

Для приготовления нам понадобится посуда соответствующего объема, один килограмм свежего протертого через сито творога, 5 куриных яиц, 200 г. сливочного масла, 200 г. свежей сметаны, веточка ванили, 200 - 400 г. изюма, 100 - 200 г. молотого миндаля, 200 г. сахара.

Пасха из творога

Творог выкладываем в посуду, разбиваем туда же яйца, добавляем сливочное масло и сметану. Все это тщательно перемешиваем. В  кофемолке или миксере измельчаем веточку  ванили, предварительно добавив туда столовую ложку сахара. Ставим посуду на плиту и ждем, момента когда масса начнет закипать. Если вдруг вы увидите, что масса становится жидкой наподобие кефира – ничего страшного, впоследствии она застынет. Как только вы увидели первые пузыри – пасху можно снимать. Если её передержать на плите, то пасха получится жесткой. Сняв с плиты и не давая пасхе остыть, добавляем в неё 200 г. сахара. По вкусу добавляем немного смолотой в миксере или кофемолке ванили с сахаром. Высыпаем вымытый и ошпаренный кипятком изюм, предварительно высушив его. И добавляем измельченный миндаль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и ставим охлаждаться в холодильник до затвердевания массы. Примерно на 1 -1,5 часа.

Поскольку творог содержит фосфор и кальций, то употребление пасхи весьма благотворно скажется на состоянии ваших костей, а вследствие сочетания творога с изюмом смесь весьма насыщена калием и кальцием, которые отлично укрепляют сердечную мышцу. А аминокислоты входящие в состав творога весьма положительно сказываются на нервной системе человека и помогут противостоять стрессам. Поэтому готовьте и кушаете это вкусное блюдо и будьте здоровы.

Рубрики: 



Комментарии

Не согласна с формой пасхи!.Она должна быть в виде усечённой пирамиды: символ Гроба Господня .На сторонах пирамиды:буквы
"ХВ",а также изображение креста,копья,трости,проросших зёрен,ростков,цветков-символов страдания и Воскресения Христа.
Кроме того,по-моему мнению,чем меньше воздействие тепла,тем
полезнее. Холодные способы приготавления пасхи тоже есть.
Приготовленное на передаче блюдо-не пасха,а просто вкусное
творожное изделие.

ZAZDRAVNAY, в корне не согласен с Вами ( у меня натура такая :)) по поводу формы пасхи в виде гроба и т.п. Зачем превращать пасху в символ смерти и страдания? Зачем прививать эту мысль и настроение людям. В таком случае от пасхи вообще, как от блюда так и от праздника лучше отказаться. Не забывайте, что после смерти Христа было ещё и воскресение. Сделайте лучше пасху символом воскрешения Иисуса, например в виде ехидно улыбающегося смайлика (на современный лад) с буквами на щёчках ХВ, типа, вот он, я, воистину воскрес... И каких ни будь вкусных ореховых птичек вокруг рассадите. Вот это будет блюдо, и радостно и вкусно, и детишкам интересно...

а мы попробовали сделать такую пасху и мне очень понравилось!!!да и гости были в восторге!!!

Честно не готовила, хочу попробовать. Учитывая при приготовлении сохраняются почти все витамины, и польза организму.

Форма пасхи придумана не мной. Это -традиция. Она хранится тысячелетиями.А традиции надо уважать,особенно если являешь ся православным. А уж отменять их ,во всяком случаи, лично мне ,не дано!

Последние выпуски:

В этой передаче:  - Дети Солнца. Все мифы и правда о людях с синдромом Дауна. Рассказывает Главный детский реабилитолог РФ Татьяна Батышева;  - Рубрика "Продукт дня": мясо курицы. Как выбрать безопасный продукт?;  - Рубрика "Спросите доктора":       - можно ли заниматься физкультурой в пожилом возрасте?;      - как правильно лечить радикулопатию?;  - Рубрика "Простые истины": чем опасен грибок ногтей?;
О самом главном от 21 марта 2018 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым: - Опасности бытовой химии, окружающей человека; - Рубрика "Спросите доктора":    - существует ли вакцина от рака?;    - что является показаниями для шунтирования сосудов сердца?;    - излечима ли пяточная шпора?;    - какие существуют современные методы лечения мочекаменной болезни?; - Вегетососудистая дистония. Какие болезни могут скрываться под этим грозным диагнозом?; - Рубрика "Женское здоровье" с доктором Татьяной Шаповаленко: 
О самом главном от 20 марта 2018 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым:  - Популярные мифы об онкологии;  - Рубрика "Спросите доктора":    - до какого возраста можно делать прививку от вируса папилломы человека?;    - методика восстановления сосудов может применяться при лечении после инсульта?;    - насколько вреден дюбаж или чистка печени?;    - как правильно проводить иммунизацию от кори?;    - чем отличается мигрень от головной боли напряжения?;
О самом главном от 19 марта 2018 года
О самом главном с доктором Александром Мясниковым: - Бессоница - причины и последствия. Правила здорового сна; - Татуировки, пирсинг и искусственные бицепсы. Чем они опасны для здоровья?; - Рубрика "Спросите доктора":     - можно ли излечить воспаление придатков при помощи пиявок?;     - как долго надо принимать препараты для нормализации артериального давления?; - Мифы и правда о донорстве органов;    
О самом главном от 16 марта 2018 года
О самом главном по пятницам с доктором Александром Мясниковым: - Рубрика "Еда как лекарство": диеты при анемии, мочекаменной болезни и подагре; - Дженерики. Как сэкономить на лекарствах без вреда для здоровья?; - Рубрика "Спросите доктора":     - насколько опасно болеть вирусными заболеваниями без повышения температуры?;     - существует ли взаимосвязь между пониженным гемоглобином и пониженным давлением?;     - что делать, если в течении года не могу вылечить боли в области живота?;
О самом главном от 2 марта 2018 года
В этой передаче: - Рубрика "Качество жизни": висцеральный жир и методы борьбы с ним. Рекомендации врача - эндокринолога; - Рубрика "10 советов доктора Беленкова": опасности гипертонии; - Рубрика "Вопросы доктору":     - как можно избежать перелома шейки бедра, если существует генетическая предрасположенность?;     - может ли быть аллергическая реакция на активированный уголь?;     - что может быт причиной сильных вздрагиваний при засыпании?;
О самом главном от 1 марта 2018 года
В этой передаче: - Рубрика "Качесто жизни": четыре причины возникновения проблем с памятью. Советы врача - невролога; - Рубрика "Продукт дня": травяной сбор. Опасности самостоятельной фитотерапии; - Рубрика "Спросите доктора":     - что делать, если появились резкие щелчки и хруст в области шеи?;    - к каким последствиям может привести повышенный уровень холестерина в крови?;
О самом главном от 28 февраля 2018 года
О самом главном, 2018